台北燒烤。紅火燒肉

紅火燒肉

台北東區巷弄,早已成為吃到飽餐飲界的一級戰區,
若是沒有兩把刷子,
實在很難掌握現代饕客刁鑽的味蕾。

平價餐點雖然是學生族群與白領階層的重要考量,
但要 能打造獨特有風味,
才是擄獲人心的不二法門!

這間位於sogo後方巷弄內的紅火和風炭火燒肉,
營業至今已超過八年之久。
不斷地在菜色上推成出新與開發新食 材,
才是餐廳創新突破的經營理念。





紅火燒肉
經營者是一位擁有十餘年
南洋料理廚藝基礎的美食達人,

為了讓每一位與店的顧客們都能享用到
最精緻與道地的南洋口味,

曾遠赴新加坡學藝,
帶回許多當地膾炙人 口的餐點,

紅火雖是一間日式和風燒肉店,
但店內卻隱含著不少南洋熱情澎湃的影子。

店內招牌南洋叻沙鍋(Laksa),
就是最驕傲的獨家料理。




紅火燒肉
厚實的牛小排,

在大火上只需個翻一次面,

將肉汁緊緊鎖在裡面,

五分熟的熟度,

單純的加上些許海鹽將肉的甜味帶出,

鮮嫩多汁,

讓您回味無窮!





線上地圖:


電話:02-27213808
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄5號

網站介紹:
http://www.redfire.htm.tw

網友食記:
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