台中美食。樂沐法式餐廳

樂沐法式餐廳
Le Moût‎法文原意為:

【靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液】


隱含Le Moût‎陳嵐舒主廚對料理探本求源的精神



堅持選用最新鮮的食材,孕育出令人驚豔的佳餚美饌。





樂沐法式餐廳嚴選法國、美國、加拿大等獨家進口之頂級食材

遍尋本地最鮮美的當令蔬果,並和有機種植農家配合開發新產品

從佐餐醬汁至麵包,主菜及餐後甜點
皆依循法式料理的精神創作,道道堅持繁複的手工作法計較每一分入口的滑嫩,琢磨出令人驚豔的組合

滿足賓客的味蕾,找回料理最初的感動





樂沐法式餐廳

烤櫻桃鴨胸佐珍珠小洋蔥與昆布醬汁─選用多

汁的櫻桃鴨鴨胸肉,表皮薄刷上樂沐自製

Sukiyaki醬汁,高溫炙烤讓表皮酥香, 多餘

油脂流出,肉質則保留粉嫩的鮮美,再搭配以

壽喜燒為靈感發想的新鮮時蔬來均衡口感。





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